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味蕾上的台州30天然发晶手链:台州三糕之天台水晶蛋糕

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-09-19  来源:水晶网  作者:中国水晶网  浏览次数:1007

  我比较喜欢看《醒世姻缘》,一个个世俗的故事,构成明末斑驳陆离的社会世相,用词也是一味的平民化,没有诗情画意,处处透着“实在”二字。比如,小官员讨了两个妾,名字就叫“荷叶”、“南瓜”,理由竟是那么简单,因为“荷叶南瓜都是会长大叶的”,若换成《红楼梦》,肯定叫成“袭人、可人”之类。
  二十年前,五月麦子黄时,我第一次到天台,在天台国清宾馆,吃到天台的糯米蛋糕,觉得此糕只应天上有,细腻、柔润、甜糯、温润,简直不知用什么词形容好。我可以负责任地说,不管什么样的人,不管怎样坚硬的心,吃了天台的糯米蛋糕后,一颗心也会变得柔软起来。
  印象中,天台的糯米蛋糕,在台州所有的糕点里,是最为香甜软糯的一种。在那些四星五星酒店里,糯米蛋糕通常被写成“水晶蛋糕”,不过实在的天台人,左一声右一声还是叫它“糯米蛋糕”,一点不玩虚的。所谓的“糯米蛋糕”,从字面上也可理解,是用糯米粉加上鸡蛋、白糖做成的。如果换成上海人或者别的什么地方人,因为这糯米蛋糕看上去像羊脂白玉,没准会叫成白玉糕或羊脂糕。依我看,叫什么不要紧,好吃就是硬道理。一个丑女,名字改成“美丽”,姿色不见得会多一分。你把黄泥巴叫成“黄金糕”,没用。一块糯米蛋糕,你随便叫它一声“喂”,照样好吃。
  西式糕饼店里,有一种叫提拉米苏的,小资们很是推崇,认为味美无双,其实,除了香味,提拉米苏的口感松松垮垮,远不及天台糯米蛋糕的香糯。
 
 
 
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